Capítulo 3 – Mientras tanto, en Casa Parte 2
“¿De verdad puedes cocinar esto sin consultar la página web de recetas?”
“¿Eso creo? Además, no es que haya una receta de huevos fritos ni nada…”
Tras volver a preparar los ingredientes, esta vez con utensilios recién comprados, Karin y Misato volvieron a la cocina.
“¡No, no puedes! Cocinar es como alquimia, ¿no es así? ¡Por favor, al menos búscalo en tu teléfono!”
Pero cuando Karin intentó hacer algo sin la receta, Misato se preocupó de repente.
“Jajaja. Es la primera vez que alguien me dice eso con un huevo frito. Además, lo que se asocia con la alquimia es ‘hornear’, ¿no?”
Karin rió.
“Pero si de verdad insistes, entonces…”
Pero al ver que su “hermana” tenía una expresión seria, Karin se calló y se fue al dormitorio, regresando con una tableta de 10 pulgadas que había guardado en su bolso solo para complacerla.
“Tadaa~. Es mucho más fácil verlo con esto. Toma. ¿Qué tal si buscas una tú mismo?”
“¡Gracias, Karin!”
Tras recibir la tableta, Misato empezó a mirar las páginas web de recetas, sonriendo y contenta.
Pero pronto, su expresión se ensombreció e inclinó la cabeza con preocupación.
“¿Qué pasa?”
“Sí, sobre eso… eh, ¿cuál debería abrir?”
La pantalla que Misato mostró tenía varias recetas de huevos fritos, y allí se dio cuenta de que parecía tener dificultades para decidir cuál elegir.
“Bueno, a Yoichi le gustan medio cocidos y pegajosos, así que este debería servir.”
Karin eligió la receta que parecía más sencilla de las miniaturas y títulos de la lista y la seleccionó en la pantalla.
En la página que se abrió, no solo había texto, sino también imágenes que explicaban el procedimiento.
“Oh. ¿Parece que es buena?”
“A ver. Mmm… primero, media cucharadita de aceite… ¿Cuál deberíamos usar? Solo dice aceite…”
Lo que habían comprado en el supermercado eran dos tipos de aceite: aceite para ensaladas en sobres de 15ml y aceite de oliva en botellitas. La razón por la que eligieron las botellitas en lugar de una grande fue que era más fácil servir pequeñas cantidades y también para mantener el producto fresco.
“Mmm, cualquiera de los dos sirve. De hecho, podrías usar mayonesa y seguiría estando bastante bien.”
“¿M-mayonesa? ¿Cómo?”
Como la mayonesa está hecha con una combinación de vinagre, aceite y yema de huevo, no solo se usa como condimento o aderezo para ensaladas. Sus ingredientes también la convierten en un buen aceite para freír, y al usarse de esta manera, le da un sabor único al plato. Pero, en cualquier caso, era una idea que a Misato, que no cocina, jamás se le habría ocurrido.
Ante esta impactante revelación, Misato no pudo evitar mirar a Karin con asombro.
Karin, al ver a su “hermana” inclinar la cabeza con ternura con una expresión tan peculiar, se sintió momentáneamente nerviosa, a pesar de ser del mismo sexo. Entonces se movió la mano frente a la cara para disipar el sentimiento.
“Lo siento. Por favor, olvida lo que dije. Por ahora, será mejor ceñirnos a lo básico. Y en cuanto al aceite, si es solo una pequeña cantidad, creo que el aceite de oliva sería mejor.”
“Ah, ya veo. Um, entonces, ‘calienta la sartén y pon el aceite’. Pero ¿cuándo debo poner el aceite? O sea, ¿cuánto tiempo debo calentar la sartén?”
“Sobre eso…”
Dejando de hablar a mitad de sus palabras, Karin sacó agua del grifo. Tras mojarse las manos, dejó caer unas gotas en la sartén.
“¡Guau!”
Las gotas de agua chisporrotearon, se movieron por la superficie de la sartén como si bailaran gracias al efecto Leidenfrost y se evaporaron poco después.
“Mientras esté lo suficientemente caliente como para que las gotas se deslicen y se evaporen así, no debería haber problema.”
“Ya veo… eh, aquí está el aceite.”
“Ah, espera.”
Tras impedir que Misato tomara una cuchara y una botella de aceite de oliva, Karin apagó la estufa de inducción un momento.
“Misato, ¿sabes romper un huevo apropiadamente?”
“Ah… Um, no… no sé cómo…”
Misato se desplomó con el ceño fruncido.
Con una leve sonrisa, Karin tomó un tazón pequeño del tamaño de una taza de té, que había comprado y lavado hoy, y lo colocó sobre la encimera.
“Si no estás segura, ¿practicamos primero?”
“Si. Por favor.”
Misato, que ahora sostenía un huevo crudo a instancias de Karin, miró nerviosamente la encimera.
“Este, solo tengo que golpearlo contra el borde de la mesa, ¿no?”
“Mmm, creo que es mejor si usas una superficie plana.”
“¿Así?”
“Sí. Así.”
Al romper un huevo crudo, es común golpearlo contra la esquina de la mesa o el borde del tazón, pero si se usa la fuerza incorrecta, la grieta puede ser demasiado profunda y arruinar la forma de la yema, así que es mucho más seguro golpearlo sobre una superficie dura y plana, como la encimera.
“¡Ah, hay una grieta!”
“Bien. Ahora rómpelo sobre el tazón y vierte el contenido.”
“¡S-sí, señora!”
Misato, que por alguna razón se había vuelto respetuosa, quizá por nerviosismo, movió con ansiedad la mano que sostenía el huevo sobre el tazón y lo rompió con ambas manos.
“Oh, fue un éxito. Lo lograste, Misato.”
“¡Que alegría!”
El contenido del huevo cayó en el tazón sin desmoronarse.
“Oh, pero hay una cáscara…”
Pero, aunque el huevo parecía haberse roto sin problema, un pequeño trozo de la cáscara había caído con él.
“Recógelo con el palillo.”
“¡Ah, sí!”
Misato tomó uno de los palillos como le habían indicado e intentó pasárselo a Karin, pero al verla, Karin negó levemente con la cabeza con una sonrisa.
“No es tan difícil. ¿Por qué no lo intentas tú?”
“¿Eh? Sí.”
“Bueno, solo ten cuidado de no perforar la membrana para no dañar la yema… justo así, ahora muévelo despacio… sí, está bien, ahora sigue levantándolo hasta el borde del tazón… perfecto, ya está. Eso es todo. Ya puedes soltar el palillo.”
“¡Uf!”
Misato siguió las instrucciones de Karin y, sin más, logró retirar el pedazo de cáscara que había caído junto con el huevo. Luego se secó el sudor de la frente con el dorso de la mano.
“Fácil, ¿verdad? Ahora no tendrás que preocuparte si se mete un trozo de cáscara otra vez.”
“Si. Gracias.”
“Muy bien, ¿seguimos? Esta vez te toca a ti.”
“¡Sí!”
Tras responder con una sonrisa, Misato encendió la estufa de inducción a fuego medio, esperó un rato y dejó caer una gota de agua en la sartén.
Después de que se evaporaran unas cuantas gotas de agua, echó media cucharadita de aceite de oliva en la sartén.
“Echa el huevo en el centro del aceite.”
“Entendido. ¿Pero deberíamos poner un temporizador?”
“Ah, sí. Es buena idea poner el temporizador primero.”
Misato deja caer el huevo del tazón en medio del aceite de oliva acumulado en el centro de la sartén.
E inmediatamente después pone en marcha el temporizador de cocina, programado en un minuto.
“¿Cuánta sal es ‘un poco?”
“Como puedes añadir el sabor después, prefiero usar menos en estas situaciones. Así que con una pizca bastará.”
“E-entiendo.”
Misato abre la tapa de la sal de mesa y la espolvorea sobre los huevos que están empezando a cocinarse.
Unas partículas de sal se adhieren a la superficie de los huevos.
“¿E-está bien así?”
“Sí, está bien. Aunque no sea suficiente, siempre puedes añadir más después.”
El cronómetro suena justo cuando Karin termina de hablar.
“Ah, y ahora, una cucharadita de agua.”
“La he preparado en el tazón de ahí, así que puedes echarla sin más.”
Inmediatamente después de que Karin lo señalara, Misato tomó una cucharadita de agua, que había recogido de un tazón diferente del que había puesto los huevos, y la echó en la sartén.
“¡Kyaaa!”
Misato gritó involuntariamente al ver las gotas de agua que brotaban del aceite.
“Toma. Ahora pon la tapa.”
“¡S-sí!”
Con una mueca, Misato tomó una tapa de cristal y la uso para tapar la sartén, haciendo un chisporroteo al evaporarse el agua.
“A ver, ahora solo tenemos que bajar el fuego al mínimo durante unos minutos… ¡Oh, no! ¡Olvidé poner el cronómetro!”
“Primero baja la intensidad de la estufa.”
“¡Ah, sí!”
Misato estaba molesta por no haber programado el temporizador de antemano, pero cuando Karin se lo indicó, inmediatamente puso la estufa de inducción a fuego lento.
“No tengas miedo y deja que el temporizador funcione por ahora. Como solo está programado para un minuto, lo reiniciaremos cuando termine.”
“¡E-entendido!”
Misato mira el temporizador de la cocina y exhala profundamente aliviada.
“Mmm… tardaría dos minutos con la tapa puesta. Combinado con el retraso en bajar el fuego, creo que debería ser como un minuto y medio.”
“Ya veo. ¿Pero no es increíble? Que puedas calcular todo eso.”
“Jajaja, la verdad es que no. Simplemente me acostumbré.”
Mientras tanto, el temporizador sonó y Misato abrió la tapa. Karin también echó un vistazo al huevo.
“Mmm, creo que necesitamos dejarlo cocer un poco más.”
“¿Entonces quieres volver a encender el fuego?”
“Con el calor residual bastará, así que deja la tapa puesta. Y mientras esperas, vamos por los platos.”
“¡Sí, señora!”
“Fufufu. ¿Y qué pasa con eso de “Señora”? Has cambiado de repente la forma de dirigirte a mí. ¿Por qué?”
“Ah. L-lo siento. No me había dado cuenta.”
“Bueno, no pasa nada. Después de todo, te ves tan linda cuando estás nerviosa.”
“Mou, no te burles demasiado.”
Mientras esto ocurría, terminaron de preparar los platos y destaparon la sartén.
“Oooh, qué rico huele. Ahora ponlo en un plato.”
Siguiendo las instrucciones de Karin, Misato inclinó la sartén y colocó el huevo frito encima.
“Guau…”
Quizás al darse cuenta de que el huevo por fin estaba listo al ponerlo en el plato, Misato dejó escapar una breve exclamación con una sonrisa feliz.
“Fufufu. Buen trabajo. Ahora, a comer como es debido.”
“Sí, señora… ah.”
“Fufufu.”
Misato, que parecía haber notado por fin su lenguaje respetuoso, se sonrojó e hizo un ligero puchero y Karin soltó una risita.
“¿Qué tal si haces los honores? Pruébalo tú primero.”
Como les parecía mucho problema llegar a la mesa del comedor, dejaron el plato sobre la encimera y mojaron los palillos en la yema del huevo frito.
“Guau…”
Una voz se escapa involuntariamente al ver la yema, que había quedado espesa.
Entonces Misato cortó con los palillos el trozo de carne blanca que cubría la yema desmenuzada, lo tomó y se lo llevó a la boca de un mordisco.
“¡Mmm, delicioso!”
“Mm. Nada mal.”
“Pero el sabor… quizás esté un poco flojo.”
“El resto depende de ti, ajustar el sabor a tu gusto. ¿Qué sueles ponerle al tuyo, Misato? ¿Salsa de soja? ¿Salsa Worcestershire? ¿Kétchup?”
“De todo, pero supongo que mi favorito es con sal y pimienta.”
“En ese caso… toma.”
Karin tomó un frasco de sal y pimienta de los condimentos que había dejado en la encimera después de comprarlo, le quitó rápidamente el sello y lo puso delante de Misato.
Misato lo recibió, abrió la tapa y estaba a punto de echarlo cuando se detuvo y miró a Karin.
“¿Cuánto de esto crees que debería echar?”
“Jajaja, cuanto quieras. La fase de cocción ya terminó, así que ahora te toca a ti. Puedes condimentarlo como lo comerías normalmente.”
“Ah, ya veo…”
Asintiendo, Misato golpeó el frasco de sal y pimienta y lo espolvoreó sobre los huevos fritos.
“Entonces, intentémoslo de nuevo…”
“Yo también quiero un poco.”
Junto con Karin, que había preparado sus propios palillos, Misato volvió a sumergirlos en un trozo de huevo frito y se lo llevó a la boca.
“Mmm, ¡qué rico!”
“Mm, está bueno. Suelo usar salsa de soja, pero la sal y la pimienta tampoco están mal.”
Con eso, el primer platillo de Misato, “Huevo Frito”, fue un éxito.
Después, Misato siguió cocinando platillos sencillos como verduras salteadas siguiendo las recetas de la web con los consejos de Karin, y luego los comió sola para ver qué tal le quedaban.
“¿Qué tal?”
“Esto está mejor. Al fin y al cabo, es importante seguir la receta al pie de la letra.”
“Menos mal… Yo todavía no lo entiendo.”
“¿En serio? ¿Aunque lo estés comiendo con mucho gusto?”
“Eso… no sé muy bien qué es un buen resultado, así que intenté ser parcial. Disculpa si soné un poco condescendiente.”
“Jajaja. No, en serio está bien. No te comportarías así si la comida supiera mal, aunque la hubieras preparado tú misma. Ahora bien…”
Tras limpiar el plato de verduras salteadas, Karin empezó a usar su tableta.
Tras abrir la receta que buscaba, se la enseñó a Misato.
“Bueno, es un poco anticuada, pero creo que es buena.”
“¿Crees que podemos hacer algo así?”
Mientras la mirada ansiosa de Misato iba y venía entre el monitor de la tableta y Karin, Karin le sonrió.
“No pasa nada. Puede que lleve un poco de tiempo, pero si te esfuerzas, sabrá bien.”
“Muy bien. ¡Haré lo mejor que pueda!”
Y así, después de esperar a que Misato terminara de comer, lavaron los platos y utensilios de una vez y comenzaron a cocinar el siguiente platillo.
Notas del Traductor
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